Бензоена киселина (БАА) CAS NO: 65-85-0

Бензоена киселина е консервант, който се среща естествено в някои храни като боровинки, сини сливи, и канела. най-често се използва под формата на натриев бензоат заради ниската водена разтворимост на свободната киселина. натриев бензоат е 180 пъти по-разтворим във вода при 25°c като бензоена киселина. солта в разтвора се превръща в киселината, която е активната форма. оптималният ph диапазон за микробни inhi- bition е ph 2,5–4,0. използва се в киселинни храни като газирана бев- еражи, плодови сокове, и кисели краставички. той също се нарича бензоат на сода.

Ако ви HV запитване, PLS не се колебайте да се свържете с peter@gpcchem.com.