Фумарова киселина (химическа формула: HO₂CCH=CHCO₂H)

Фумарова киселина (химична формула: HO₂CCH=CHCO₂H) е естествено срещащо се органично съединение, принадлежащо към класа на дикарбоксилните киселини. Характеризира се с безцветна, кристална твърда форма и слаб плодов вкус. Въпреки че се намират в малки количества в някои растения и гъби (катоФумария официналисиМанатаркагъби), основно се произвежда промишлено чрез каталитична изомеризация на малеинова киселина, получена от петролни суровини.

Бял кристален прах

Ниска разтворимост в студена вода, по-висока разтворимост в гореща вода; разтворим в алкохол.

Силна киселинност (относително ниски стойности на pKa).

Съдържа реактивна въглерод-въглеродна двойна връзка (прев-конфигурация).

Основни употреби и приложения:

1, хранителен подкислител и добавка

2, ненаситени полиестерни смоли (UPR)

3, Фармацевтични продукти и хранителни добавки

4, Биохимия (цикъл на Кребс)

Ние сме водещ доставчик в Китай, имаме хранително и техническо качество, всякакви изисквания, моля, не се колебайте да се свържете с:cathy@gpchem.com