Начало > Изложба > Съдържание

Ледена оцетна киселина (GAA) хранителен клас, използван като регулатор на киселия вкус

Dec 13, 2021

Информация за продукта:

Име на продукта: Ледена оцетна киселина (GAA) 99,8 процента

Друго име: GAA

Cas NO. 64-19-7
Химическа формула: C2H4O2

EC-номер: 200-580-7
Стандартен клас: Технически клас

Външен вид: Прозрачна течност

Приложение на продукта:

1. хранително-вкусовата промишленост:

Водният разтвор на оцетна киселина се използва широко в хранително-вкусовата промишленост (хранителна добавка E260), домашното готвене и консервиране.

2. Мастни продукти. Добавянето на оцетна киселина към майонеза, дресинги за салати и вкусни салати е не само за вкус, но и за подобряване на свежестта.

3. Месни продукти. Мариноването или омесването на прясно месо с разредена оцетна киселина се използва в домакинствата като метод за консервиране.

4. Рибни продукти. Много риба се маринова с пълнежи, съдържащи оцет и сол.

5. Растителни продукти. Краставиците, цвеклото и зеленчуковите смеси (Mixed Picles) се консервират предимно в оцетна киселина.

6. Плодови продукти. В някои страни сливите, крушите, черешите, гроздето и други горски плодове и плодове се мариноват у дома. Изсипете ги в 2-2.5 процента горещ разтвор на оцетна киселина с високо съдържание на захар и ги стерилизирайте.

7. Печени изделия. Оцетната киселина (предимно под формата на натриев диацетат) се използва за предпазване на някои видове хляб от така наречената "картофена болест", която се причинява от мезентериалните бактерии Bacillus.

8. Оцетната киселина не само инхибира бактериите, но и намалява устойчивостта им на топлина; следователно в тестото, подкиселено с оцетна киселина, смъртността на бактериите по време на печене се увеличава. Концентрацията на натриев диацетат е (0.2-0.4) процента от теглото на брашното.

9. Използва се като ежедневни химикали

Фармацевтика и медицина:

Използва се за получаване на лечебни и ароматни вещества;

Като заместител на амоняка, той помага на пациентите да се отърват от състояние на припадък.

Козметични

Продуктов сертификат за анализ:

GAA FOOD GRADE